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Réceptions et Mariages

Réception Centre Castor

Le Centre Castor est l’endroit idéal pour votre événement!

Sa vaste salle à manger, agrémentée d’un foyer, charme par son décor chaleureux et contemporain alliant le bois et la pierre. De grandes baies vitrées offrent une vue imprenable sur le golf et son boisé. Une immense terrasse couverte y est adjacente. De plus, la salle à manger est disponible en location. C’est une place de choix pour votre événement.

Vous aurez également la possibilité, de venir y pratiquer votre sport favori tel que le golf, le ski de fond, le vélo de montagne et bien plus, le tout en harmonie avec la nature environnante. Les activités estivales et hivernales sont nombreuses et diversifiées. D’abord conçus pour les militaires et retraités des Forces armées canadiennes, elles sont accessibles au grand public.

Nos politiques

Pour connaître tous les détails concernant la réservation d’un mariage ou d’une réception au Centre Castor, cliquez ici

Contactez-nous :
418.844.3272
[email protected]

Services offerts

  • Restauration
    Cocktails et amuse-bouche
    • Satay de poulet marinĂ© au soya et miel
    • Cuillère de tartare de thon au goĂ»t d’Asie
    • Verrine de crevettes du golf et mayo Ă©picĂ©e Ă  la ciboulette
    • Mini fondue au parmesan, coulis de poivrons doux
    • Grilled cheese de luxe au canard et cheddar fort
    • Verrine de bruschetta de tomate et chèvre
    • Inspiration du chef

    Entrées
    • Rouleaux impĂ©riaux (2), salade de chou asiatique et sauce aigre-douce Ă©picĂ©e
    • Tartelette tiède de tomates confites, fromage emmental, verdurette avec vinaigrette de xĂ©rès
    • Verdurette au balsamique et croĂ»ton de chèvre chaud au miel
    • Carpaccio de betteraves rĂ´ties au balsamique et Ă©miettĂ© de feta aux herbes fraĂ®ches
    • Terrine de gibier, chutney de canneberges et confit au miel
    • Cube de St-Paulin en croĂ»te de panko, coulis de poivron et mesclun acidulĂ©e

    Potages
    • Crème de courge butternut au miel et ciboulette
    • Potage de lĂ©gumes racines caramĂ©lisĂ©s et graines de citrouille Ă©clatĂ©es
    • CrĂ©meuse de chou-fleur et graines de sĂ©same grillĂ©es
    • CrĂ©meuse d’oignons et compotĂ©e au thym frais
    • Potage du maraĂ®cher

    Plats – Inclut le potage, dessert et cafĂ©
    • Filet de porc Ă©rable et ail confit, purĂ©e de pommes de terre aux Ă©pices, sauce crĂ©meuse aux champignons et lĂ©gumes du marchĂ©
    • CĂ´te de porc manchon cuite doucement, sauce au romarin et lardons, purĂ©e de courge caramĂ©lisĂ©e et lĂ©gumes du jour
    • Cuisse de canard confite maison, sauce vinaigre balsamique, polenta au chèvre et tomates sĂ©chĂ©es et lĂ©gumes du jour
    • Poitrine de poulet manchon, sauce au thym et parmesan, pommes de terre purĂ©e au cheddar et lĂ©gumes du jour
    • Bavette marinĂ©e 6 oz, sauce Ă  la bière, gratin de pommes de terre au thym frais et lĂ©gumes-racines confits
    • Poitrine de canard laquĂ© au miel, sauce orange, spaetzel aux herbes salĂ©es, fettucine de carottes et zuchinni
    • Saumon poĂŞlĂ©, sauce lime et ciboulette, orzo crĂ©meux aux tomates et lĂ©gumes du jour

    Menu enfant 0-11 ans
    • Spaghetti sauce bolognaise
    • Mini pogos et frites
    • Croquettes de poulet et frites

    Menu adulte pour enfant
    • 0 Ă  11 ans:   ½ prix et portion rĂ©duite
    • 12 ans et plus:  Prix adulte

    Desserts
    • Languette de mousse chocolat au lait, amandes caramĂ©lisĂ©es et coulis de petits fruits
    • Mignon de gâteau au fromage, coulis de petits fruits
    • Crème brĂ»lĂ©e Ă  la vanille
    • Gâteau baladin mousse chocolat et framboises
    • Surprise du pâtissier

    Consulter la section Restauration pour plus de dĂ©tails et contact
  • Hébergement - Village de yourtes

    Le Centre Castor offre la possibilité à vos convives de séjourner sur place avec ses 10 yourtes de luxes.

    15% rabais du prix rĂ©gulier lors d’une rĂ©ception

    Toutes nos yourtes comprennent :
    •  RĂ©frigĂ©rateur avec congĂ©lateur

    •  Toilette Ă  incinĂ©ration privĂ©e
    •  Tout ce qu’il faut pour prĂ©parer des repas
    •  CanapĂ©
    •  TĂ©lĂ©viseur (non-câblĂ©) avec lecteur DVD intĂ©grĂ©
    •  Mini-chaĂ®ne AM/FM portative
    •  Matelas qualitĂ© hĂ´tel
    •  Linge de cuisine
    •  Produits mĂ©nagers
    •  Et plus encore...

    Non inclus :
    •  Eau potable
    •  Oreillers et draps

    Notez que des bidons d’eau sont en vente Ă  l’accueil. La literie est offerte en location et des forfaits repas sont disponibles en prĂ©commande (dĂ©jeuner, souper fondue, etc.). De plus, un service de restauration et de dĂ©panneur est offert dans le chalet du Centre Castor Ă  certaines heures. Veuillez vĂ©rifier l’horaire.

    Pour plus de détails sur la location de yourtes, consultez notre section Hébergement.
  • Activités plein air
    Activités estivales

    Golf : Terrain de 18 trous avec une normale de 72 sur une distance de 6338 verges

    Piste de patins à roues alignées : Large sentier asphalté de 1,7 kilomètre en forêt de niveau intermédiaire à expert

    VĂ©lo de montagne : RĂ©seau de ‘‘single-track’’ et de pistes ‘‘enduro’’

    Sentier de conditionnement physique en montagne : Stations d’exercices en montagne sur une montĂ©e de 1,5 kilomètre

    Activités hivernales

    Glissade sur tube : Nous fournissons les chambres Ă  air

    Raquette : Sentiers de niveau facile Ă  expert

    Ski de fond : 95 kilomètres de sentiers

    Vélo sur neige : 10,2 kilomètres de sentiers

    Télémark : Descente libre en association avec la FQME